HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。新品未開封 ATEEZ GOLDEN HOUR PART.4 アルバムまとめ売り。ARTMS ファンクラブキット 1期 新品未使用品 LOONA 今月の少女。1112-4 DAYS+外伝 全巻セット。ハニーレモンソーダ 1-30巻　既刊全巻セット。週刊　世界遺産 45冊。ブリタニカ国際大百科事典。【やむを得ずココにて別カテゴリ問い合わせ中】｜この画像の書籍はございます。送料無料❗️ドラゴンボール全巻1〜42巻 鳥山明。illit アイリット 来日記念トレカ 渋谷タワレコ限定 ラキドロ イロハ　5枚。◆古本◆プレイマップ◆表紙：横尾忠則◆安井進 赤瀬川原平 浅井慎平 河村要助。ALWAYS YOURS トレカ付き。◾️新品未開封 KAWS(カウズ)アートブック ノベルティバッグ付き